लाल मिर्च का भरवा अचार कैसे बनाएं, दादी नानी का ये देसी तरीका आएगा काम, नोट करें रेसिपी

How to Make Bharwa Lal Mirch Ka Achar: दादी-नानी के हाथ का बना लाल मिर्च का भरवा अचार सिर्फ स्वाद ही नहीं, बल्कि यादों का भी खजाना होता है। इसका असली राज मसालों के सही अनुपात और मिर्च को धूप दिखाने के तरीके में छिपा है। ऐसे में यहां हम आपके लिए दादी-नानी के तरीके वाला लाल मिर्च का भरवा अचार की रेसिपी लेकर आए हैं।

उत्तराखंड के बाद गुजरात में UCC की तैयारी, समिति ने CM भूपेंद्र पटेल को रिपोर्ट सौंपी

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हनुमानगढ़ में फूड कारोबारियों का प्रशिक्षण शुरू:लाइसेंस के लिए प्रशिक्षण अनिवार्य, पहले सत्र में बड़ी संख्या में भागीदारी

हनुमानगढ़ जिले में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने के उद्देश्य से मंगलवार को फॉस्टेग (फूड सेफ्टी ट्रेनिंग एंड सर्टिफिकेशन) प्रशिक्षण की शुरुआत हुई। हनुमानगढ़ टाउन स्थित फूडग्रेन धर्मशाला में आयोजित पहले सत्र में बड़ी संख्या में खाद्य कारोबारियों और फूड हैंडलर्स ने भाग लिया। यह प्रशिक्षण भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) से अधिकृत विशेषज्ञों द्वारा दिया जा रहा है। पहले सत्र के दौरान प्रतिभागियों को खाद्य सुरक्षा मानकों, स्वच्छता और सुरक्षित भोजन तैयार करने के तरीकों के बारे में विस्तृत जानकारी प्रदान की गई। मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी (सीएमएचओ) डॉ. नवनीत शर्मा ने स्पष्ट किया कि अब प्रशिक्षण पूरा करने के बाद ही फूड लाइसेंस जारी किए जाएंगे। उन्होंने चेतावनी दी कि बिना लाइसेंस के काम करने वाले कारोबारियों के खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी। विभाग पहले ही सभी खाद्य कारोबारियों को प्रशिक्षण लेकर लाइसेंस बनवाने के निर्देश जारी कर चुका है। इस प्रशिक्षण कार्यक्रम में विभिन्न श्रेणियों के खाद्य कारोबारी शामिल हुए। इनमें मिठाई विक्रेता, होटल-रेस्टोरेंट संचालक, डेयरी संचालक, किराना व्यापारी, फल-सब्जी विक्रेता, स्ट्रीट वेंडर्स, चाय-नाश्ते के ठेले संचालक, मिड डे मील कुक और राजीविका समूह से जुड़े सदस्य प्रमुख थे। प्रशिक्षण के दौरान रीयूज्ड कुकिंग ऑयल (आरयूसीओ) के दुष्प्रभावों और इसके सुरक्षित उपयोग के संबंध में भी महत्वपूर्ण जानकारी दी गई। इसके अतिरिक्त, खाद्य पदार्थों के भंडारण, तैयारी और वितरण के दौरान अपनाई जाने वाली आवश्यक सावधानियों पर विशेष जोर दिया गया। स्वास्थ्य विभाग के अनुसार प्रशिक्षण सफलतापूर्वक पूरा करने वाले प्रतिभागियों को प्रमाण पत्र प्रदान किया जाएगा, जो लाइसेंस प्रक्रिया के लिए अनिवार्य होगा। अधिकारियों ने बताया कि इस प्रशिक्षण का मुख्य उद्देश्य जिले में खाद्य सुरक्षा मानकों को सुदृढ़ करना और आमजन को सुरक्षित एवं स्वच्छ भोजन उपलब्ध कराना है। विभाग ने सभी खाद्य कारोबारियों से इस प्रशिक्षण में अनिवार्य रूप से भाग लेने की अपील की थी।